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Ganache montée et chocolat au lait : toutes nos recettes

Ganache montée de chocolat blanc
La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere
La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Ganache montée et chocolat au lait : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Le chocolat au lait ne compte pas pour des prunes
BAC n°7 : le chocolat en fête !

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Toutes les recettes de ganache montée et chocolat au lait des Gourmets

Des idées de recettes de ganache montée et chocolat au lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini layer cakes aux deux chocolats
Mini layer cakes aux deux chocolats
Dollyjessy Dollyjessy
Quand la recette du fondant au chocolat rencontre celle de la ganache montée au chocolat au lait.
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Le Noisettine
Le Noisettine
Amandise Amandise
Un entremet complexe à réaliser mais très gourmand et délicieux.
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Le gâteau de crêpes au chocolat et kasha
Le gâteau de crêpes au chocolat et kasha
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une gâteau réalisé avec des crêpes de sarrasin, une ganache montée et du kasha !
Brownie d'Anniversaire
Brownie d'Anniversaire
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Une recette très simple et délicieuse composée d'un brownie aux noix, d'un crémeux chocolat au lait café et d'une ganache montée chocolat au lait. Une bonne dose de gourmandise chocolaté.
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Ganache montée au chocolat au lait
Ganache montée au chocolat au lait
Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
Une ganache aérienne et onctueuse. Découvrez la recette et les astuces pour la réussir.
Tarte Caramel double chocolats
Tarte Caramel double chocolats
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Une tarte très gourmande composée de 2 couches de chocolat (noir et lait) et d'une couche de caramel. Une vraie bombe calorique mais rien de plus réconfortant pour affronté le temps gris.
Pause Café
Pause Café
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Cette semaine les amateurs de café comme moi vont être ravis de la recette publiée. Le Pause Café est un entremets composé d'une bavaroise café, d'un crémeux chocolat au lait, d'un biscuit Sacher au cacao et de 2 fines feuilles de chocolat noir croquantes. Un bon gâteau bien parfumé avec de vraies textures.
Le number cake aux chocolats de Pâques
Le number cake aux chocolats de Pâques
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Pour Pâques, un desssert très doux avec ce number cake aux chocolats et à la fève de tonka
Oeufs de Pâques
Oeufs de Pâques
La Femme à Tête de Chou La Femme à Tête de Chou
Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !
La merveille
La merveille
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Un entremet praliné et chocolat au lait ultra gourmand
La ganache montée au chocolat au lait
La ganache montée au chocolat au lait
Karine Cuisine Karine Cuisine
Intéressé par la réalisation d'une recette de la ganache montée au chocolat au lait ? Suivez cette recette de ganache montée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
La tartelette Intensément Choko
La tartelette Intensément Choko
Karine Cuisine Karine Cuisine
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat au lait ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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